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美食食谱,绿豆沙蛋黄酥

时间:2019-11-18 01:29来源:特色食谱
教你绿豆饼的普通做法,绿豆饼如何做好吃 1.将水油皮质感放进面包机,揉至出膜,静置半钟头 2.将油酥材料混合,揉成团,放对开门三门电冰箱冷藏半小时 3.将水油皮和油酥各分为

教你绿豆饼的普通做法,绿豆饼如何做好吃

1.将水油皮质感放进面包机,揉至出膜,静置半钟头

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2.将油酥材料混合,揉成团,放对开门三门电冰箱冷藏半小时

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3.将水油皮和油酥各分为16份,滚圆

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4.将油酥包入水油皮中,滚圆

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5.盖保鲜膜静置15分钟

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6.每种擀成长方形

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7.横向卷起

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8.盖保鲜膜静置15分钟

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9.每个擀成扁长条

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10.用刮板平均分为两份

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11.纵向折1/3

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12.合拢,盖保鲜膜静置15分钟

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13.将红豆沙平均分为32份,滚圆

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14.将凉粉擀开

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15.包入豆沙馅,滚圆,稍按扁

  • 油酥适量
  • 低筋粉100克
  • 猪油50克
  • 内馅适量
  • 绿豆沙640克

纵向折 1/3

主料:水油皮,猪油60克,白糖20克,水80克

食物原料明细

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辅料:油酥,猪油50克,低筋粉100克,内馅,绿豆沙640克

小秘籍1.依据面粉吸水性调治水油皮的水量
2.空气温度高时,油酥必须要放冷藏静置
3.每后生可畏经过静置时间要够,不轻便混酥
4.依照各人烤箱属性调度烘烤温度
5.此方可做三11个

鲜紫酥,美式古板的酥点,也是独占鳌头酥点中最优良的多少个代表,层层酥脆,豆沙柔嫩,咸紫铜色醇香,每一口都以满满的美味!

绿豆饼的做法步骤

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将红豆沙平均分成 16 份,滚圆

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 不足为道难度

各种擀成正方形

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归入烤箱中下层上下火 170 度 30 分钟

  • 图片 181将水油皮材质放进面包机,揉至出膜,静置一时辰
  • 图片 192将油酥材质混合,揉成团,放冰箱冷藏半个小时
  • 图片 203将水油皮和油酥各分为16份,滚圆
  • 图片 214将油酥包入水油皮中,滚圆
  • 图片 225盖保鲜膜静置15分钟
  • 图片 236每个擀成星型
  • 图片 247横向卷起
  • 图片 258盖保鲜膜静置15分钟
  • 图片 269每一个擀成扁长条
  • 图片 2710用刮板平均分为两份
  • 图片 2811纵向折1/3
  • 图片 2912合后生可畏,盖保鲜膜静置15分钟
  • 图片 3013将红豆沙平均分为32份,滚圆
  • 图片 3114将凉粉擀开
  • 图片 3215包入豆沙馅,滚圆,稍按扁
  • 图片 3316摆入烤盘
  • 图片 3417归入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟
  • 图片 3518成品图
  • 图片 3619成品图
  • 图片 3720成品图

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1张图片

步骤

  • 水油皮适量
  • 中筋粉200克
  • 猪油60克
  • 白糖20克
  • 80克

将油酥材料混合,揉成团,放双门冰箱冷藏半小时

““小饼如嚼月,中有酥和饴”,绿豆饼是神州的历史观珍羞美味,酥软的外皮加上香甜的绿豆馅,好吃看得见!”

用刮板平均分为两份

主料

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辅料

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归入烤箱中层,上下火 150 度 5 分钟,冷却备用

小贴士

滚圆

煮烂

  1. 依据各人口味调度豆沙的油和糖,油不可能过少,显得干涩

  2. 空气温度高时,油酥必须要放冷藏静置

  3. 每风度翩翩进程静置时间要够,不易于混酥

  4. 基于面粉吸水性调度水油皮加水量

  5. 依附各人烤箱属性调度烘烤温度

  6. 此方可做 16 个

包入豆沙蓝灰馅,滚圆

简介

横向卷起,盖保鲜膜静置 15 分钟

将油酥包入水油皮中,滚圆,盖保鲜膜静置 15 秒钟

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食材

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外表着色均匀后就能够出炉

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种种包入咸水绿

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成品图

将脱皮绿豆泡水生龙活虎晚,放高压锅,加水与绿豆齐平

放入烤盘,喷适合的数量中度果酒

中筋粉、猪油、白糖、水、低筋粉、猪油、咸蛋黄、绿豆沙、蛋黄液、黑芝麻

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咸高粱红事先泡油 2-3 天

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出席干豆四分之二的山茶油,2/3 的白砂糖,1/10 的炼乳,放锅里清炒至成团,不粘锅,冷却备用

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将水油皮和油酥各分为 8 份,滚圆

购并,盖保鲜膜静置 15 分钟

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将水油皮材质放进面包机,揉至出膜,静置三十分钟

将凉粉擀开

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摆入烤盘

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铁灰酥,美式古板的酥点,也是独占鳌头酥点中最杰出的三个意味,层层酥脆,豆沙细软,咸石绿醇香,每一口都是满满的美味!

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每一种擀成扁长条

外界抹奶油色,撒黑芝麻

编辑:特色食谱 本文来源:美食食谱,绿豆沙蛋黄酥

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