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西贡蕉冰激凌的做法,懒人版的做法

时间:2019-12-01 23:20来源:美食视频
2张图片 4张图片 1张图片 “这款冰激凌正是利用香蕉富含果胶的特点,搅拌后非常粘稠,冷冻后没有冰碴,即有果香的味道,又有奶油的口感。” “我最近一直想吃冰激凌,可是黄金海

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“这款冰激凌正是利用香蕉富含果胶的特点,搅拌后非常粘稠,冷冻后没有冰碴,即有果香的味道,又有奶油的口感。”

“我最近一直想吃冰激凌,可是黄金海岸附近没有卖,就去冰箱找材料做,于是我自创了这款香蕉冰激凌,美味极了! 吃了你就忘不了!”

“这款冰激凌的特点一,主料选择了奶粉,要把奶粉还原成牛奶,一般是1:10,即牛奶1份、清水10份。但是为了使冰激凌浓稠一些,我就减少了水的用量。二者比例不到1:7,这也就是用奶粉调制的优点,想要浓稠一些,就少放一点水。
特点二:加了适量的炼乳,这样使其奶香的味道更浓郁。
特点三:无奶油、无香精、无添加剂,是一款健康的家庭制作冰激凌的配方。值得一试”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 香蕉2个
  • 奶粉30克
  • 香蕉3根
  • 奶粉30克
  • 鸡蛋黄2个
  • 炼乳20克
  • 巧克力1块

辅料

辅料

辅料

  • 白糖适量
  • 炼乳适量
  • 蛋黄一个
  • 白糖炼乳适量
  • 适量
  • 纯净水200克
  • 白糖20克
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 一天耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

香蕉冰激凌的做法步骤

香蕉冰激凌的做法步骤

低脂冰激凌的做法步骤

  • 图片 41主辅料: 奶粉30g、香蕉2个、调味料: 白糖、炼乳
  • 图片 52将香蕉切块。把切块的香蕉放入容器,加适量白糖。
  • 图片 63用勺或者饭铲将其按碎,成香蕉泥状。
  • 图片 74加入奶粉。再加入炼乳。将其充分搅拌均匀。放入冰箱冷冻。
  • 图片 85冷冻了2小时的样子。将其搅拌一次。
  • 图片 96冷冻4小时就可以食用了。
  • 图片 107装盘即可品味
  • 1将香蕉去皮碾成泥,喜欢奶油的,可以在这一步加入奶油;可是我没有奶油,所以没加。
  • 2在香蕉泥中加入炼乳,白糖。
  • 3蛋黄和白糖,水大火煮滚,煮时要不停搅拌。
  • 4香蕉泥蛋糖水加入蛋糖水中,搅拌均匀,在加几勺奶粉,一点水淀粉。大火煮滚。
  • 图片 115放入冰箱冷冻,(如果想让口感更好的话,每隔1小时便搅拌1次,大约10分钟左右,打3-4次,便可!)
  • 6吃时用勺子挖出来,扣在盘中。撒上糖针,即食。
  • 图片 121材料:奶粉30g、纯净水200ml、鸡蛋黄2个、炼乳20g、白糖20g、巧克力1块。
  • 图片 132 奶锅加少许水,放入巧克力,小火加温、搅拌至巧克力糖融化。
  • 图片 143 将白糖和蛋黄,放入巧克力溶液。将其搅拌均匀。
  • 图片 154 将奶粉加水溶解后倒入。搅拌均匀,用小火熬制。
  • 图片 165 将其煮至粘稠即可。 将其晾凉。
  • 图片 176彻底冷却后,放入冰箱冷冻。2小时后第一次取出,搅拌蓬松。以后每隔1小时取出搅拌一次,一般搅拌3次即可。
  • 图片 187盛入盘中即可食用。

小窍门如果把香蕉换成芒果,也不错。

小窍门(我做了许多不同的装饰,亲们可以参考,第一张我是在晚上照的,所以有点色差,亲们不要介意!)这款香蕉冰激凌很方便,不用奶油,不用老是搅拌,又香又甜,口感又糯,又好,很顺滑!大爱!

小窍门可以将巧克力换成果珍、蓝莓酱、草莓酱等等,就会做成各种口味的冰点。

编辑:美食视频 本文来源:西贡蕉冰激凌的做法,懒人版的做法

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