当前位置: 澳门皇冠永久网站 > 美食视频 > 正文

美食食谱,五种方法蒸鸡蛋羹最好吃

时间:2019-11-17 23:20来源:美食视频
蒸蛋,是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。我想很多人大多时候,都在重复自己的蒸蛋方法。今天为大家总结了5道不同口味的蒸

图片 1

  蒸蛋,是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。我想很多人大多时候,都在重复自己的蒸蛋方法。今天为大家总结了5道不同口味的蒸蛋,学学看,为自己平淡重复的生活,添些不同的味道吧。

图片 2

3张图片

 牛奶蒸蛋

1张图片

食材明细

  原料:鸡蛋、牛奶

食材明细

主料

  做法

主料

  • 香肠一根
  • 鸡蛋一个

  1. 先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3.5)。

  • 香肠一节

辅料

  2. 刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。

辅料

  • 葱花适量

  腊肠蒸蛋

  • 攸县香干2块
  • 剁椒1大匙
  • 3片

配料

  原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒

配料

  • 料酒少许

  做法:

  • 料酒1小匙

  1. 腊肠切片,摆在盘子里,摆两层。

  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  2. 中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。

  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

鸡蛋蒸香肠的做法步骤

 南瓜蒸蛋

剁椒豆干蒸香肠的做法步骤

  • 图片 31材料:香肠、鸡蛋
  • 图片 42配料:葱花
  • 图片 53将香肠放在案板上切成片。
  • 图片 64放入盘中
  • 图片 75随后,加点料酒。
  • 图片 86接着,打入鸡蛋。
  • 图片 97然后,放入蒸锅中。
  • 图片 108盖上盖
  • 图片 119用大火蒸至10分钟。
  • 图片 1210最后,撒上一点葱花,即成。

  原料:小南瓜、鸡蛋、盐

  • 图片 131香肠泡洗干净
  • 图片 142香干切片,盘底铺姜片;将香干放入盘中。
  • 图片 153在香干上铺一层剁椒,再淋上料酒.香油。
  • 图片 164香肠切片,铺在香干上面,加少量清水
  • 图片 175放入蒸锅,大火蒸15分钟
  • 图片 186出锅撒上葱花就可以上桌啦

  做法:

小窍门1.这道菜不用另外加盐了,因为香肠和剁椒都是咸的

  1. 小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1。

2.香肠虽然好吃,但是不能多吃

  2. 把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后放置一会,倒入蛋液,入蒸锅蒸10分钟左右即可。

 三色水蒸蛋

  原料:鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油

  做法:

  1. 鸡蛋打入碗中,打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。

  2. 锅入半锅水,放入蛋碗,大火烧开转中火蒸制,5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳,一分为四),中间放入蛋黄,再蒸3分钟左右,淋香油即可。

 肉沫蒸蛋

  原料:鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜

  做法:

  1. 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。

  2. 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

  3. 冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

  4. 炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

图片 19

图片 20

编辑:美食视频 本文来源:美食食谱,五种方法蒸鸡蛋羹最好吃

关键词: