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做法简单味道解馋孩子大人都喜欢,美食食谱

时间:2019-11-06 09:23来源:美食视频
羊肉串的做法 烤孜然羊肉串 羊肉汤的做法 农家羊肉汤 羊肉汤的做法农家羊肉汤羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷

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羊肉串的做法 烤孜然羊肉串 羊肉汤的做法 农家羊肉汤 羊肉汤的做法 农家羊肉汤羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益

羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。下面我们做一个家庭版的烤羊肉串。孩子大人都喜欢吃,简单好做又好吃!

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羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

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“这又是我的第一次试做,自从加入美食网站之后真的学会了许多。平常挺喜欢吃烤孜然羊肉,但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的,不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可以自己试着在家做了,或许做得不地道,可是吃起来真的很过瘾呢。”

食材明细

1、先备好食材,将羊肩肉切成小块。

食材明细

羊肉一斤,水发木耳一把,黄花一把,龙口粉丝两髻,青蒜苗,小白萝卜一个,草果,香油,香菜,味精,胡椒粉,盐,八角,香叶,葱,姜

2、调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、蒜粒、孜然粒。

主料

1.冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉。

3、羊肉放在盆里,倒入调料,用手抓均匀,让它充分入味,最后再放入少许蒜蓉。

  • 羊肉400克

2.羊肉和香料一起炖到汤汁发白,我炖了五个小时,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油,可真棒。

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辅料

3.放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉。

4、继续用手抓均匀,然后腌着约3小时。腌好后用干净的竹签将它串起来。

  • 橄榄油适量
  • 孜然粉适量
  • 孜然粒适量
  • 辣椒粉适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 蒜蓉适量

4.放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度,那么一会吃的时候就会腻)。

5、烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱,200度烤20分钟左右。

5.出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油。

6、取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约15分钟即可取出。美味的羊肉串做好了!看有没有食欲……

  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

农家羊肉汤做法小贴士

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烤孜然羊肉串的做法步骤

我用的不全,因为最近没去超市。老家是在集市的卖香料的摊子上配的,有好多种。

1 羊肉不能太瘦,每一串上中间要有带点脂肪的肉块。

  • 图片 51先备好食材,将羊肩肉切成小块。
  • 图片 62羊肉盛入器皿内,倒入调料。
  • 图片 73用手抓均匀,让它充分入味。
  • 图片 84最后再放入少许蒜蓉。
  • 图片 95继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。
  • 图片 106再用干净的竹签将它串起来。
  • 图片 117烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
  • 图片 128200度烤15分钟左右。
  • 图片 139取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。

大家可以买袋装的烧卤料包

2 肉块不能太小,否则容易烤干。

羊肉串的做法 烤孜然羊肉串 在外面吃烤羊肉串总是因为价钱太贵不敢吃多了,特别不解馋。所以就自己买了羊肩肉,在家里自己做,好吃有解馋。小面小编就和大家来分享这个羊肉串的做法,回去可以试试。

3 肉块尽量大小差不多,切成方的。

食材主料:羊肉400g

辅料:橄榄油适量、盐适量、白糖适量、孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、蒜蓉适量

步骤

1.先备好食材,将羊肩肉切成小块。

2.还有调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

3.羊肉盛入器皿内,倒入调料。

4.用手抓均匀,让它充分入味。

5.最后再放入少许蒜蓉。

6.继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。

7.再用干净的竹签将它串起来。

8.烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。

9.200度烤15分钟左右。

10.取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。

小贴士:烤羊肉串最好用羊肩肉,只有少许肥,而且肉特别嫩滑。

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