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美食食谱,香蕉玛芬蛋糕的做法

时间:2019-10-17 23:58来源:健康食材
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鲜奶油玛芬蛋糕的做法步骤

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食材明细

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

澳门皇冠永久地址,四、 加入牛奶,并搅拌均匀

“糯糯甜甜的香蕉夹杂着葡萄干酸酸甜甜的味道烤制的玛芬蛋糕,一定会让你停不了口。玛芬蛋糕制作方便、快速,即使是烘焙新手也不用担心会失败,稍加注意几个关键点,成功率百分百。”

“玛芬蛋糕制作方便、快捷,用鲜奶油烤玛芬蛋糕,奶香味更浓郁。”

1、烤焙的时间和温度仅供参考,请根据烤箱实际情况酌情调整。检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法:用竹签插入蛋糕内部,拔出竹签后,竹签上没有粘黏物,就表示好了。注意不要烤过头,否则蛋糕口感会发干。 2、尽量选择熟透的香蕉,表皮发黑的最好,这样烤出来的蛋糕才够香。 3、配方里的泡打粉和小苏打请不要省略,否则会影响蛋糕的口感。此配方的添加剂已经尽可能减量,请放心,不会对健康造成影响。 4、烤好的蛋糕,冷却后,切成小块食用。如要保存请注意密封,室温放置即可,不要放冰箱冷藏室,否则蛋糕会变硬。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天,建议尽早食用。

  • 澳门皇冠永久地址 2澳门皇冠永久网站,1材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
  • 澳门皇冠永久地址 32香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。
  • 澳门皇冠永久地址 43鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。
  • 澳门皇冠永久地址 54加入软化的黄油混合均匀。
  • 澳门皇冠永久地址 65加入香蕉泥混合均匀。
  • 澳门皇冠永久地址 76加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可,切记过度搅拌出筋影响口感。
  • 澳门皇冠永久地址 87加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大,分成两半加入。
  • 澳门皇冠永久地址 98用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中,八分满即可。烤箱180度预热,烤盘放置烤箱中层,上下火烤20分钟,烤盘移至上层3-5分钟上色。
  • 澳门皇冠永久地址 109烤好的蛋糕,表面金黄,上色均匀。

小窍门1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、烤好的蛋糕趁热食用,冷却的蛋糕口感变硬,用微波炉加热30秒即可恢复松软口感。

二、 鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器的时候,打蛋器上的蛋液缓缓滑落,并且可以在盆里画出花纹,花纹不会马上消失

香蕉玛芬蛋糕的做法步骤

  • 1小撮
  • 细砂糖50克
  • 泡打粉5克
  • 黄油65克

今儿这款蛋糕,温暖厚实,充满能量,加上香甜的口感,在深秋,以及即将到来的冬天,可是我们的最佳伴侣。就着暖茶吃上两块,从嘴里一直热乎到心里哈。 参考分量:长帝CK25B烤盘一盘 烘焙:180度,烤箱上层,上下火。烤10分钟左右,到表面上色后关上火,只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟

主料

八、 用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀

辅料

4张图片

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三、 把黄油加热融化成液态,加入打发好的鸡蛋液里,并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高,40多度最好)

  • 中筋面粉80克
  • 玉米淀粉20克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶20克
  • 香蕉2个200克
  • 葡萄干40克

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重油香蕉蛋糕的食材和调料:

  • 细砂糖45克
  • 泡打粉2克
  • 小苏打1克
  • 低筋面粉150克
  • 淡奶油95克
  • 纯牛奶10克
  • 葡萄干适量
  • 鸡蛋1个

六、 把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里,搅拌均匀成为香蕉蛋糊

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

辅料

低筋面粉 240克 黄油 200克 香蕉 250克 鸡蛋 4个 细砂糖 130克 红砂糖 70克 牛奶 60克 泡打粉 1小勺 小苏打 1/2小勺

小窍门1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、蛋糕糊混合采用翻拌的手法,切记过度搅拌,出筋影响口感。
3、葡萄干可随意替换个人喜欢的其他果干。
4、放凉后的玛芬蛋糕稍硬,微波炉高火加热30秒即可恢复松软口感。
5、没有低筋面粉可用中筋面粉加玉米淀粉替代。
6、不喜欢黄油用玉米油替代。

食材明细

家常美食小贴士:

主料

  • 澳门皇冠永久地址 131准备好材料。泡打粉、低筋面粉、混合过筛。鸡蛋打散,提前软化的黄油加白砂糖、盐。
  • 澳门皇冠永久地址 142黄油加糖、盐打发。加入淡奶油,搅拌均匀。
  • 澳门皇冠永久地址 153加入蛋液搅拌均匀。蛋液分次加入。
  • 澳门皇冠永久地址 164加入牛奶搅拌均匀。
  • 澳门皇冠永久地址 175加入面粉和泡打粉。
  • 澳门皇冠永久地址 186用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 澳门皇冠永久地址 197加入葡萄干,翻拌均匀。
  • 澳门皇冠永久地址 208将蛋糕糊平均分装在蛋糕纸杯中,八分满。
  • 澳门皇冠永久地址 219表面装饰葡萄干,送入预热180度的烤箱中层,上下火烤25分钟左右,烤盘移至上层再烤2-3分钟上色。
  • 澳门皇冠永久地址 2210用竹签插入蛋糕中间无蛋糕糊粘住即成。放凉后的蛋糕密封保存。

九、 在烤盘里铺上油纸,把蛋糕面糊倒入烤盘,放进预热好的烤箱,180度,烤箱上层,上下火。烤10分钟左右,到表面上色后关上火,继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟

教您重油香蕉蛋糕的家常做法,如何做重油香蕉蛋糕才好吃

重油香蕉蛋糕的介绍:

七、 把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,加入香蕉蛋糊里

一、 打蛋盆洗净擦干,保证打蛋盆干净并且无油无水,打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器高速打发

五、 把香蕉放在保鲜袋里,用手或其他工具拍打成泥状

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